Преимущество овощей над мясом. Что такое вегетарианство?

Преимущество овощей над мясом. Что такое вегетарианство?

Все больше людей переходят на вегетарианство. Люди обусловливают это разными причинами и, конечно, это их выбор, который нужно уважать, независимо от того являетесь ли Вы сторонником такого образа жизни или нет. Мне кажется, что важно различать разные виды вегетарианства, хотя бы потому, чтобы всегда быть готовым к тому, что ваш гость — вегетарианец. Итак, начнем.

Что же такое вегетарианство?

Вегетарианство — способ питания, при котором человек не принимает продуктов, полученных путем совершения насилия и убийства, — красного мяса, птицы, рыбы и других морепродуктов, плоти любых животных, и иногда яиц. Вегетарианцы также могут отказываться от потребления субпродуктов животного происхождения, таких как сычужный фермент или желатин.

Вегетарианцы обосновывают свой выбор различными причинами: этическими, религиозными, экологическими, экономическими, эстетическими, а также намерением улучшить состояние здоровья.

Разновидности вегетарианства

Различают несколько модификаций вегетарианства. Лакто-вегетарианцы употребляют молочные продукты, лакто-ово-вегетарианцы употребляют яйца и молочные продукты, ово-вегетарианцы употребляют яйца, строгие вегетарианцы, то есть веганы, которые не едят и не используют ничего из животного происхождения.

Есть еще ряд НЕ вегетарианских диет, в которых только ограниченное употребление пищи, полученной путем совершения насилия, но полностью не запрещают его. В частности:

Пескетарианство (англ. Pescetarianism) — отказ от красного мяса. Употребление рыбы и морских продуктов.

Поллотарианство (англ. Pollotarianism) — отказ от красного мяса. Употребление рыбы и белого мяса птицы.

Флекситарианство (англ. Flexitarianism) — воздержанное или эпизодическое употребление в пищу мяса, птицы, рыбы, морских продуктов.

Разница между вегетарианством и веганством

Веганство (веганизм, англ. Véganism) — образ жизни, характеризующийся полным отказом от продуктов, полученных в результате насилия в отношении животных, эксплуатации животных для собственных нужд. Этим веганство существенно отличается от вегетарианства, основы которого определяются в основном отказом от убийств (по этическим или религиозным убеждениям) или диетическими соображениями.

Веганы (англ. Vegans), сторонники веганства, не только употребляют в пищу исключительно растительные и микробные продукты, полностью исключая компоненты животного происхождения, но и не используют товары, созданные с нарушением прав животных: одежду из меха, кожи, шерсти, лекарственные средства и косметику, которая проходила тестирование на животных. Также веганы бойкотируют развлекательные мероприятия, где присутствуют дикие животные: цирки, зоопарки, дельфинарии и тому подобное.

Вегетарианская еда

Существует мнение, что вегетарианская пища очень примитивна и не вкусная. И хочу вам сказать, что это не правда. Их кухня очень разнообразна — начиная от салатов и заканчивая полезной выпечкой, десертами, пиццами и другим.

А интересные и полезные вегетарианские рецепты мы также для вас подготовим.

Leave a Reply

Оставьте первый комментарий!

Notify of
avatar
wpDiscuz