Street food — что и где съесть?

Street food — что и где съесть?

Развитие тенденций показывает, что сегодня ресторанный мир начинает меняться. В связи с этим происходит глобальное изменение потребительских нужд. Это можно рассматривать как начало нового подхода к кулинарии.

Что такое Street food?

Проще говоря, Street food (с англ. уличная еда) — это готовые блюда или напитки, которые продаются на просторах города, где царит большое движение (улицы, площади, пляжи, автовокзалы, парки, рынки) из специальных киосков в том числе и передвижных. Уличная еда встречается в каждом уголке мира и именно она является отражением вкусов стран и их традиций.

Каноны местной кухни

Под названием street food, как ранее уже писала, подразумеваются закуски, готовые блюда и различные напитки. Большинство из них тесно связаны с местными кулинарными традициями. Важную роль street food играет именно для туристов, которые заинтересованы лучше узнать культуру данной страны.

Например, в Бельгии самый известный street food — сладкие вафли, которые подаются на десерт с мороженым, фруктами или шоколадным соусом. Именно за этими вафдлями приезжают многие туристы;

Для Греции — souvlaki. Состоит блюдо из кусков свиньи, цыпленка или ягнятины. Готовят мясо выпекая на решетке. После приготовления одевают на шпажку и потребляют блюдо с соусом tzatziki или овощами;

Для Голландии — broodje haring. Это простой бутерброд с маринованными  огурцами, луком и, конечно же, главная голландская «изюминка» этого сэндвича— сельдь;

Для Турции — simit. Это свежая выпечка, которую обильно посыпают хрустящим кунжутом. Блюдо прекрасно сочетается с кофе или традиционным турецким чаем;

Для Литвы — kybyn. Это блюдо похоже на вареники. С начинкой из фарша из традиционной баранины и лука, а сами вареники готовят из дрожжевого теста;

Для Испании — churros. Жареное хрустящее тесто, которое щедро посыпано сахарной пудрой;

Для Австрии — käsekrainer. Это пикантная колбаса начиненная мясом и сыром.

«Уличная еда» — это не просто демократическая и доступная широкой общественности потребителей, пища, но и вкуснейшее лакомство, которое отображает особые традиции каждого региона.

Leave a Reply

Оставьте первый комментарий!

Notify of
avatar
wpDiscuz