Вулична їжа | Історія та цікаві факти

Вулична їжа | Історія та цікаві факти

Вулична їжа з’явилась вже дуже давно. Люди продавали готові страви ще тоді, коли тільки утворювались ранні цивілізації. Старовинні греки мали вуличних продавців, які продавали дрібну смажену рибу. А стародавні римляни (або, принаймні, їхні нижчі класи), навіть, залежали від їжі на вулиці, оскільки часто не мали печей в своїх будинках, щоб готувати їжу. В Китаї (також древньому) вулична їжа була призначена для бідних, але багаті громадяни іноді відправляли своїх слуг, щоб ті купували їм вуличні смаколики (насправді, ця їжа була їм до смаку).

Вуличні продавці Єгипту 14-го століття продавали шашлики з ягняти, рис та оладки. Навіть ацтеки мали продавців на своїх торгових майданчиках, які продавали атоллі (кукурудзяна каша) і тамале (коржик з кукурудзяної муки, загорнутий кукурудзяними листям і приготований на пару) з різними видами вже готового м’яса.

У Північній Америці під час американського колоніального періоду як вуличну їжу продавали: устриці, смажені кукурудзяні вуха, фрукти та солодощі.

Європа того часу також знала про вуличну їжу. Жарені смужки картоплі продавалися на вулицях Парижа в 19-му столітті. До речі, це вони стали прабатьками відомої картоплі фрі.

Трансильванські продавці того ж часу продавали печиво, вершки, змішані з кукурудзою, і бекон. Лондонці продавали на вулиці горох, суп з горіха, горохові стручки в маслі, віскі та креветки.

Сьогодні вулична їжа стала більш типовою. Хоча зараз й можна знайти в одному місці страви, які характерні суто для однієї країни. Але з іншої сторони, ви також знайдете їжу, яка прийшла з зовсім іншої сторони світу(хот-доги, гамбургери та інше).

Цікаві факти про вуличну їжу:

В Індонезії вулична їжа продається з візків та велосипедів.

Кілька досліджень показали, що забруднення продуктів, які продають вуличні продавці, знаходиться на тому ж рівні, що й забруднення в ресторанах.

Піци “Take-away”, яку продають вуличні продавці в Італії, відрізняються від піци з піцерії. Зазвичай вулична піца має товсту основу. А також випікається і продається квадратними або прямокутними порціями.

На вулицях Польщі, крім звичайної вуличної їжі, продають запіканки. Це багет в який додають гриби, сир, м’ясо та запікають на грилі. А потім поливають кетчупом, який доповнює хрустку основу.

У Мумбаї, в Індії більше ніж половина мільйона людей – продавці вуличної їжі.

Тако – страва мексиканської кухні. Являє собою сендвіч із тортильї, згорнутої у невеличкий конвертик. І за статистикою користувачі інтернету серед вуличної їжі шукають саме тако.

Вуличні торговці Бангкока годують 40% населення міста.

Найпоширенішою їжею у Сполучених Штатах є хот-доги.

Вуличні продавці в Бразилії продають сирні кульки, які називаються chipa. Вони невеликі, запечені й зроблені повністю з сиру.

Leave a Reply

Be the First to Comment!

Notify of
avatar
wpDiscuz